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文獻名邦──建水

關鍵詞:建水在線,建水特產,建水紫陶     我要發布新的信息

建水縣位于云南省南部,紅河中游北岸,全縣總面積3789平方千米,轄14個鄉鎮。境內主要民族有漢族、彝族、回族、哈尼族、傣族、苗族。全縣總人口超過51萬,其中少數民族人口占33%左右?h境東接彌勒縣、開遠市和個舊市,南隔紅河與元陽縣相望,西鄰石屏縣,北與通?h、華寧縣相連。

  建水屬亞熱帶氣候區,北回歸線橫貫縣境南部,氣候溫和,四季如春,年平均氣溫19.8℃,自然條件優越,物產豐富,是云南省糧食、生豬、蔬菜、水果重要產區之一。境內礦產資源豐富,主要礦藏有錳、鉛鋅、銻、鈦、鐵及煤、石膏、陶土等。主要名特優產品有工藝美術陶(紫陶)系列產品、高錳酸鉀、放電錳、蔗渣人造板等。

  近幾年來,建水縣委、縣政府依托優越的自然條件和豐富的資源,圍繞建設新型工業強縣、文化旅游大縣、特色農業強縣的奮斗目標,實施旅游帶動型發展戰略、城市化戰略,培育壯大生物資源開發創新產業、旅游業,鞏固提升冶金化工建材業,加快脫貧致富、建設小康和實現現代化進程,致力于“三個文明”建設,使全縣經濟社會獲得了較快發展。糧、煙、蔗、菜、果、豬成為建水農業的主導產業;工業方面初步形成了有色金屬、化工、建材、能源、食品、陶瓷為主的工業體系;公路、水利、通訊、電力、市政等基礎設施逐步改善;科教興縣戰略正積極推進,生態環境保護日益加強,可持續發展成為全縣人民的共識;有價值的人文景觀和自然景觀逐步得到合理的開發利用,成為旅游觀光的勝地。全縣經濟正持續、穩步、健康向前發展,呈現出政治穩定、經濟發展、民族團結、社會進步、人民安居樂業的大好局面。

  一、旅游資源
  
  建水不但山川秀麗,環境優越,物產豐饒,而且具有悠久的歷史,燦爛的文化,豐富的文物古跡,多姿多彩的民族風情,奇特的景觀,變化萬千的立體氣候,旅游資源極為豐富,并呈現出門類全、數量多、品位高的特點?偟目磥,建水豐富的文化、旅游資源可概括為:

 。ㄒ唬┯凭玫臍v史,燦爛的文化。建水古城最初為南詔國時期所建,至今已有1200多年歷史。元朝之后,隨著江南地區大量漢族移民遷來,逐漸形成了漢文化和少數民族文化相交融而又具特色的多元一體的邊地文化。明清時建水為臨安府所在地,長期是滇南的政治、經濟、文化和交通中心,素有“滇南鄒魯”、“文獻名邦”和“詩書郡”的美譽。

 。ǘ⿺盗勘姸嗟墓沤ㄖ。全縣有文物古跡135處,其中國家級文物保護單位2處,省級9處,州級9處,縣級43處。著名的有“形勝巍巍壯南疆”的彝族納樓長官司署;有建于元代,規制宏敞,金碧壯麗,甲于全滇,建筑規模居全國第二的文廟;有雄鎮東南的朝陽樓;有保留宋式建筑風格的元代大型木構建筑指林寺;有被譽為“西南大觀園”的朱家花園和被譽為“云南樓蘭古城”的團山傳統民居建筑群;有造型雄奇,被我國著名古建筑專家羅哲文教授贊譽為“中華寶塔古今無”的清代文筆塔;有被我國著名橋梁專家茅以升列入中國現存10痤大型古石拱橋之一的雙龍橋;有保存完整,規模宏大的清代學政考棚;有工程艱巨,造型奇巧的天緣橋和滇南道教名山云龍古建筑群等。這些古建筑均具有極高的科學、歷史和藝術價值。

 。ㄈ┨厣r明的民居。建水民居豐富多彩,有數量眾多,保存完好,價值較高的漢族青磚四合院;有哈尼族的蘑菇房、竹瓦房,有彝族的土掌房,傣族的土平房等。形態各異,獨具特色,具有較高的文化品位和旅游開發價值。特別是以朱家花園、張家花園為代表的傳統民居,更是建水“民居博物館”里的珍品。

 。ㄋ模┢嫣氐牡叵聨r溶景觀。主要由燕子洞溶洞群和顏洞溶洞群組成。燕子洞以古洞奇觀、春燕云集、鐘乳懸匾、采燕窩絕技著稱于世,其洞體高大雄偉,被譽為“亞洲第一溶洞”;其姊妹洞顏洞古有“西南第一洞天”之稱,我國古代著名地理學家徐霞客“慕之數年,為之起走萬余里”,曾慕名足履其間,撰有《游顏洞記》。

  變化萬千的立體氣候。在南部煥文山—紅河大峽谷和民族風情景區,海拔最高的五老峰(2515米)和海拔最抵的紅河谷(209米),兩地直線距離僅30千米,海拔落差卻有2306米,溫差15℃左右,氣候變化萬千,云海梯田奇異多彩。行車不到1小時,就能體會由熱帶、亞熱帶到溫帶的立體氣候變換的美妙感覺。

 。ㄎ澹┍姸嗟母锩z址紀念地。有云南近代史上震動全省的周云祥反清仇洋起義軍大本營天君廟,有20世紀20年代朱德元帥舊居,有滇南地下黨活動中心建民中學,有中共云南省工委建水會議舊址西林寺,有滇南護鄉第五團起義舊址鄉會橋,還有地下黨統戰組織“九人團”活動點張家花園等等。

 。┙k麗多姿的民族風情。有漢族的祭孔樂舞和洞經音樂,哈民族芒鼓舞和長街宴,彝族花燈和煙盒舞,苗族采花山及傣族的歌舞和風俗習慣等,構成了建水多姿多彩的民族文化風情景觀。

  正是由于擁有上述豐富的文化和旅游資源,1994年,國務院將建水列為國家歷史文化名城和國家重點風景名勝區,隨后,州政府又把建水確定為全州旅游發展重點縣之一。

  二、民間文化活動

  建水縣古稱“步頭”,亦名巴甸,距今有1250余年歷史。在這悠遠的歷史長河中,生息繁衍在這片土地上的各族人民不僅創造了物質財富,也創造了自己光輝燦爛的民族文化。建水各民族的民間文化可謂內容豐富,形式多樣,各具特色,大致可分為喜慶文化、喪葬文化、飲食文化、祭祀文化4大類。下面就我縣民族民間具有悠久傳統和社會影響的文化活動概述如下:

 。ㄒ唬魰ぉふ率[花燈,在彝族民間廣泛流傳,是彝族重要的文化活動之一,以普雄鄉塔瓦村、岔科鎮白云村為甚。據史料記載,彝族花燈在建水流傳距今已有200余年歷史。每年正月十六,各村組建臨時燈會,分燈頭、管事、提調之職,具體負責全村燈會的組織工作。燈會時間以3~9天為限,看各村經濟實力而定,整個活動分3個階段進行:第1階段是接燈神,即在正月十六這天凌晨,由燈頭率全村成年男子到村頭設案接神;第2階段為鬧花燈,燈神接回來后,全村人開始鬧花燈,以傳統的花燈劇目演出為主,同時兼有集市貿易及其他經濟活動;第3階段為送燈神,即在燈會結束的當晚,舉行莊肅的儀式,將燈神送出寨子,象征著一年一度的春節結束,人們將從此開始緊張的春耕生產。

  近年來,隨著物質生活和精神生活環境條件的不斷改善,彝族民間傳統的燈會活動越來越隆重。以岔科鎮白云村為例,每年的燈會都能聚來縣內外的上萬游客商賈,整個山寨到處人山人海,歌舞升平。

 。ǘ┗鸢压潻ぉひ妥迕耖g最隆重的節日。每年農歷六月二十四,彝族村寨都殺羊宰牛,全村人歡聚一堂,喝陳年佳釀,吃陳年谷米,話新年豐瑞。晚上,全村人點燃火把,吆喝著到田野間游行,意為驅除魔孽,迎接豐收。

 。ㄈ┛嘣潻ぉす嶙迕耖g傳統節日。每年農歷六月二十四,哈尼族村寨由龍頭(阿瑪奧)及全族長老組織,殺豬祭龍,祭龍儀式后,各戶從稻田采來新穗,碾出新米,染黃飯,煮紅蛋,聚在一塊擺長街宴,同享共樂。晚上,全村男女跳芒鼓舞,唱“哈吧咦”,徹夜狂歡。

  此外,建水彝族花燈、芒鼓舞、四腔白話等民間藝術,以及紫陶、銀飾等藝術工藝品種,在國內外均享有甚譽。

  三、文物古跡

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  1.文廟──位于縣城建中路北側,始建于元至元二十二年(1285)。經明清兩代50余次增修擴建,是國內最大的文廟之一,為國家級文物保護單位。建水文廟建筑群座北朝南,縱深達625米,共分7進空間,完全依照山東曲阜孔廟的風格規制建造。采用南北中軸對稱的宮殿式建筑格局,東西兩側布置多個單體建筑,原有1池、2殿、2堂、2廡、3閣、4門、5亭、5祠、8坊等主要建筑,共37個,除杏壇、射圃、尊經閣、文星閣、敬一亭、齋宿亭被毀外,其余31個建筑保存完好。整組建筑宏偉壯麗,結構嚴謹,給人以莊嚴肅穆之感。2000年,投資900多萬元,對文廟現存古建筑進行了全面的維修和環境整治,恢復重建了杏壇、東西牌廊等單體建筑,在先師殿、東西兩廡恢復設置了4配12哲塑像及156位先賢先儒的木主牌位,挖掘整理了祭孔樂舞和大型祭孔慶典活動等,為建水國家級歷史文化名城增添了極其豐富的傳統文化內涵。

  2.崇正書院──創建于明嘉靖二年(1523),原在城西門外,清道光十七年(1837)遷至城內書院街。為清代典型的書院建筑,3進院落,格局嚴謹,古樸清幽。全院縱深162米,寬70米,占地1.1萬平方米。

  3.煥文書院──建于清康熙五十五年(1716),咸豐年間(1851~1861)毀于兵亂,光緒二十三年(1897)重建。建筑布局與崇正書院相同,占地面積7920平方米,現存大門、二門、講堂、藏書樓和書齋室50余間。

  4.學政考棚──舊址在城內東南隅,清康熙三十二年(1693)移至建中路今址。光緒年間(1875~1908)再建,為云南提督學政定期到此集中臨安、元江、開化(今文山州一部)、普洱(今思茅地區)4府學子考試之場所?寂锟v深150米,面寬40米,占地6000余平方米,房舍鱗次櫛比,以通道為中軸線嚴格對稱,成大小不等的6進院布置,給人以層層奮進之感。庭院寬敞,環境幽靜,建筑保存完好。

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  1.指林寺──位于城內建中路西段南,舊有“先有指林寺,后有臨安城”之說。據碑刻記載,始于宋,成于元,興于明。全寺原有1坊1閣2廊2塔,現在僅存1殿1坊。幸存大殿建于元代元貞年間(1295~1297),至今已有690多年。

  2.燃燈寺──在縣城東門外燃燈寺街,始建于明嘉清年間(1522~1566),曾為滇南著名佛寺之一。

  3.清真寺──在縣城東北燃燈寺街,始建于元皇慶年間(1312~1313),清康熙、雍正、乾隆等年間(1662~1795)續修,現存主要建筑有中殿、后殿、廂房10間及廚房5間、月宮房3間、月宮門3道。后殿配有18扇穿花屏門,工藝精巧,為全縣25座清真寺建筑之冠。

  4.云龍山寺──在縣城北20余千米云龍山上。此山海拔2100多米,山上古木參天,云霧繚繞,山勢作游龍入云狀,故名云龍山!杜R安俯志》稱,此山“崗嶺綿區,上多古剎精合,迤邐而登,清幽絕路,為一群之勝!痹讫埳剿率冀ㄓ诿魅f歷年間(1573~1620)。在興圣寺對面山崗上,有一個石洞,洞門上刻有“始基”2字,旁有清乾隆年間(1736~1795)官至左副都御史的鄉人傅為演石刻詩文1篇,記述了始基洞和寺廟的由來:明萬歷初年,和尚園相云游到此,見山色空艨,如入仙境,便在這個曾為野獸棲息的石洞府,盤腿打座,修起行來。茹苦含辛,歷時3載,在府城化募得一筆錢財,就在山洞旁的臺地上建蓋起山中首寺──興圣寺。后又在興圣寺周圍建起了觀音殿、華嚴界、準提閣、紫極宮、翠隱庵等廟宇。當中大殿名真武宮,清康熙二十八年(1689)建成,座西朝東,3開間,單檐歇山頂,長14.8米,寬9.4米,前檐有句欄望標。宮內有清代和民國年間作“八仙過!、“嫦娥奔月”水墨壁畫數幅,銅佛9尊,銅鏡1面,神龕1座。宮前銅香爐1座,高約2米,還有半月形水池,池上有石龍吐水,可惜流水已斷。宮的四周有由云窩寺、開化寺等一系列層宇樓閣組成的方柜形城郭建筑,因而又名紫金城。城外有大碑2塊,高4米,稱肩負豐碑,碑座雕成一種能負重的龜形動物狀,碑身原產自縣城西部,分別用500和700名民夫,搬運7天,才上得山來。又有銅鐘1座,重1.6噸。

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  1.朱家花園──縣城內建新街朱氏宅院,是一組規模宏大、具有滇南特色的民居建筑。建造于清光緒末年(1905),宣統年間(1909~1911)落成,占地2萬平方米,建筑面積5000多平方米。房舍鱗次櫛比,院落層出不窮,主體建筑呈縱三橫四縱布置,為建水縣典型的“三間六耳三間廳附后山耳,一大天井又四小天井”式并列聯排組合而成的建筑群體,共有大天井12個,小天井30個,房舍環天井而列。整組建筑屋角起翹,陡背飛檐,雕梁畫棟,建筑精美,庭院、廳堂布置得當,空間景觀層次豐富,形成“迷官式”木構架建筑群。左側沿街13間“吊腳樓”與后面2院“跑馬轉角樓”相通連,為帳房物資供應鋪面,右側前為家族宗祠,后為內院。祠堂前有水池,水池上戲臺,庭蔭花木。池邊石欄上有浮雕和詩詞書法石刻,十分精妙。正前為大開間花廳,旁有花園。宗祠前有小姐繡樓,再前為花園,透空花墻左右對峙,將花園分隔為東、西園,東園為西山竹林,旁有荷池。有滇南“大觀園”之稱,為省級重點文物保護單位。

  2.張家花園──在距縣城13千米的團山村。建于清末,占地1萬多平方米,房舍布局為“四合五天井”式,縱橫向并列聯排組合成2組3進院,且連接花園祠堂,是一組規模較大、建筑質量較好、保存較為完整的鄉間莊園式民居建筑群。房舍座西朝東,門樓筑有防御工事。門內有天井,過道連通前后3個大院。前院為花廳,雕梁畫棟,花格窗和雕鏤屏門精致,前有青磚粉墻“三滴水”照壁,院內鋪有青石板,置花臺、石缸和庭蔭花木;中院廈廊環繞,梁柱,門窗亦雕刻精巧;后院為樓房,廈廊環通,稱“跑馬轉角樓”。大門左邊是花園祠堂,庭院寬敞,之間有水池,池邊梅花石勾欄望柱,雕鏤精巧。假山堆置于屋后空地,假山上綠蔭籠蓋。祠堂為5開間,敞廊,雕染畫棟。鏤刻精巧的花格門窗扇古色古香,鋪地、柱礎、窗下坎墻、門垛和照壁都富有特色。

  3.土司衙署──在縣城東南60余千米的紅河北岸回新寨。紅河南、北一帶,明清時為納樓茶甸副長官司(彝族土司)領土。土司治所原在官廳,光緒九年(1883)老土司死,臨安知府報云貴總督奏準朝廷,將納樓司地分給土司后人承襲,改稱四土舍,各領地2里(里為行攻區劃,相當于鄉),仍冠以納樓司的總名。遂回新寨建衙署1座,占地2895平方米,建筑以大門、前廳、正廳、后院為中軸線,由南往北“一”字排列,廂房、書房、耳房左右對稱,為3進四合院,大小房舍共70余間;大門為坊式,屹立在3米的高臺上,正中懸掛“納樓司署”匾1塊;前院為公務房,正廳為司署大堂,后院為住家;門前寬敞,有照壁、操場。司署四角各有2層或3層的炮樓1座,壁壘森嚴,F為國家一級文物保護單位。

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  1.燕子洞古人穴居遺址──1988年燕子洞風景管理處在開發水洞第三景區的八歌洞時,在一岔洞出口發現磨制石器和動物骨骼化石及炭屑,之后又在水洞口發現石器和動物化石。經省文化廳批準,由省、州、縣級文物管理部門聯合,對2個點作搶救性清理。結果,在八歌洞100余平方米面積上厚約1.5米的堆積層中,出土古人文化遺物玄武巖磨制石器1件,鐵質砂巖礪石1件,獼猴、松鼠、豬、羊、狗等動物牙齒和鳥類骨骼化石,及螺、蚌若干,其他文化遺存有炭屑、灰燼、燒土等。在水洞上方7米多的洞壁石室約100平方米面積上厚1米的堆積層內,出土打制石器13件,其中砍砸器2件,刮削器1件,硅質巖礫石石料、石片10件;磨制石器礪石1件;陶飾品和陶飾4件,陶片7件,陶彈丸1件;牛、鹿、象等動物牙齒化石及螺、蚌若干。經有關專家現場考證,鑒定為距今3500多年新石器時代的古人洞穴遺址。

  2.碗窯古窯址──位于縣城北2000米碗窯村北面的紅土坡上,F存洪家窯、湖廣窯、潘家窯3個陶片堆積區,分布有20多座古窯址,占地4000多平方米。1980年以來,經有關專家幾次考察,從出土陶片證實,此古窯地宋代有青瓷,元代有清花,明代有粗陶,清代有紫陶,器物多為碗、盤、碟、盆、杯、瓶等。所繪圖案濃重悅目,既有地方特點,又有雙魚、牡丹、菊花、蕉葉、纏枝蓮等中原文化影響的痕跡。1985年文物出版社出版的畫冊《中國陶瓷》中刊印有1幅元代“青釉青花潮紋玉壺春瓶”照片,說明為:1973年云南省祿豐縣元代火葬墓出土,高24.4厘米,口徑6.6厘米,侈口,卷唇,長頸,頸的中部略細,斜肩,下腹圓鼓,平底,圈足,灰白胎,質地較粗糙,施青釉,釉為玻璃質,釉層較厚,青綠泛黃,釉下用青花作畫,頸的上部放蕉葉紋三組,下部繪折枝花果四組,在腹體最圓部分繪魚澡紋。構圖簡潔,彩色濃淡有致。此器為云南建水窯產品,是研究云南地區元末青花瓷的珍貴資料。窯址已被列為省第三批省級重點文物保護單位。

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  1.雙龍橋──位于城西3000米,橫跨瀘江、塔沖河交匯之水面上,清乾隆年間(1766~1795)始建,在瀘江河上建橋3孔,后因塔沖河改道至此,又于道光十九年(1839)續建14孔,與原建3孔首尾相接,雁齒蟬聯,渾為一體,統稱“十七孔橋”。雙龍橋造型雄偉壯觀,是我國傳統石拱橋中的珍貴作品,1965年著名橋梁專家茅以升將此橋列為全國大型石橋之一。

  2.朝陽樓──即城東門樓,又稱迎暉門。建于明洪武二十二年(1389),至今600余年。形同北京天安門,而又比筑于永樂十五年(1417)的天安門早建成28年。

  3.小桂湖──位于朝陽樓東太史巷旁,俗稱洗馬塘,面積7萬平方米。相傳明代于此取土筑城而為洼塘,積水成湖。明嘉靖年間(1522~1566),楊升庵(名楊慎)謫戌來滇,曾兩次寓居建水福東寺和水林園,與臨安進士葉瑞、阿迷(開遠)進士王廷表詩詞唱和,晨夕相晤。升庵見此湖,不禁勾起對家鄉新都桂湖的思念之情,贊之為小桂湖。

  4.龍岔河古墓葬群──位于縣城東南40余千米,龍岔河西岸。墓葬共約10余冢,座西朝東,占地約200平方米。1962~1978年,當地群眾開地筑路時,挖出青銅鋤、劍、矛等器物200件。1982年12月,省博物館文物普查隊經實地調查,在路邊斷面上挖出長約200厘米、寬40~70厘米、深100~200厘米的2冢古墓群。出土的青銅器年代約為西漢時期,其中的一字格銅斧造型獨特,在云南還未有過出土報道,被定為紅河流域青銅文化中又一類型代表。

  四、文化名村名鎮

 。ㄒ唬┡R安鎮

  國家歷史文化名城建水縣所在地,滇南著名的古老重鎮。古稱“步頭”,亦名巴甸。唐元和年間(806~820)南詔國在此筑惠歷(古彝語,意為“大海子”)城,漢語譯為建水,隸通海都督府,筑城至今已有1200年的歷史。大理國前期于此設建水郡,為巴甸侯爨判的封地,后期屬秀山郡阿僰部地。元時為建水州治所,隸臨安路,并于此設臨安廣西元江等處宣慰司,統領臨安、廣西、元江等路的軍政事務。明代為臨安府所在地,并設臨安衛指揮使司(滇南軍事指揮機關),拓地改建磚城,故有臨安之稱。城周六里三分,筑四門及鐘鼓樓,每城門置鐵炮2門,城墻高二丈七尺,其上每隔30步筑一臺,堆放制造箭鏃的蟠石。外開護城塹壕,深寬各1丈。深溝高堡,壁壘森嚴,“臨安遂屹然金湯”,“巍然鼎峙于三迤間”,成為“內綏滇海,外控交夷”,“雄鎮東南”(清乾隆年間題書的4塊巨字匾額至今仍懸于東城門朝陽樓上)的重鎮。清沿明制,于此置臨安府和臨元鎮總兵官。民國時期,亦曾在此設云南省第三行政督察專員公署。自元初至民國,這里作為滇南的政治、軍事、經濟、文化中心和通向東南亞地區的國際通道,歷時達7個世紀之久。民國2年曾于此設臨安縣,因與浙江臨安縣重名,次年復改稱建水縣,后曾分設建安鎮和金碧鎮,1950年后為城關鎮,1987年改稱臨安鎮。歷史上這里發生過多次影響滇南歷史進程的重大事件:1647年農民起義軍大西軍將領李定國曾攻破臨安城;1903年西莊荒地村人周云祥于個舊率礦工和農民起義,攻占臨安城,使清廷震動;1911年11月1日,駐臨安新軍和民團繼昆明辛亥重九起義后,發動臨安起義,并安撫四鄰,滇南光復;1916年臨安及個舊、蒙自一帶,共同演出了一場滇南護國保衛戰。解放戰爭時期,這里是中共滇南地方組織從事秘密革命活動的后方根據地,由此發展和派出大批黨員和“民青”成員奔赴思普地區,開辟武裝斗爭根據地,為配合解放大軍最后解放云南作出了貢獻。

  臨安鎮還是國家級重點風景名勝區建水的3大景區之一,即臨安古城片區。鎮內文物古跡薈萃,有建于元、明、清時期且保存完好的廟、橋、樓、塔、井100余處和一批傳統民居,有“古建筑博物館”、“民居博物館”之譽。其中,有國內現存規模僅次于山東曲阜的大型文廟,有屹立700年的元代古建筑指林寺大殿,有600年的明代古城門朝陽樓,有崇正、崇文、煥文書院和學政考棚,有清末的大型官邸“中將府”朱家花園,有民國時期的朱德故居等等。早在明清時期,這里文教興盛,人才蔚起,科舉考試有“全滇一榜半臨陽”之說,因而有“文獻名邦”、“滇南鄒魯”之美譽。改革開放后,臨安鎮建設日新月異,縣城建成區面積已由原來的2.5平方千米發展到5平方千米,城市道路鋪裝總長41.4千米,城市綠化面積36.8公頃,照明路燈1300盞,全年供水量達270萬噸,新建的朝陽北路和朝陽西路寬敞整潔,車輛暢通。建成農貿市場6個,占地56畝。貫通四方的建(水)通(海)、雞(街)石(屛)一級公路正在修筑中。

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  距建水城北47千米。漢唐時期,這里是西南古絲綢之路的又一通道─—安南通天竺道上的要沖(見《新唐書·地理志》)!跺居钔ㄖ尽分嘘P于云南臨安府的古跡,就有“曲江廢城”的記載:“一城乃漢時所筑,一城唐南詔所筑”。明代,這里屬建水州的大、小曲鄉,由于形勢險要,還設有曲江巡檢司,派官員和弓兵分守。又置曲江驛,備夫馬以方便交通。同時置曲江軍屯,派臨安衛軍隊屯田以自給糧食。臨安府通判(分掌糧運、督捕、水利的佐官)曾一度移駐曲江。著名學者、狀元楊升庵曾由此下臨安,作有《宿曲江》詩:“曲江驛里無燈燭,殘月斜明覺夜深……連營吹角嗚嗚起,叩鼓持更沈沈沉!笨梢娮鳛檐娛乱氐那,壁壘森嚴,號角和更鼓聲徹夜不息,F在留有歐營、王和營、三寶營等地名,都是當年的軍屯遺址。清初,曲江曾一度設為縣治,建有文廟,不久裁撤縣治,仍歸建水管轄。裁縣后仍置巡檢司,又設有關、汛、哨、塘,其中關為箐口關,汛為曲江汛,由臨元鎮派中營把總1員,領馬兵5名、步守兵45名駐守。民國2年,將建水縣北區劃出,設曲江行政委員,屬縣級行政機關,隸蒙自道;民國7年,撤曲江行政委員,改由建水縣曲江縣佐管理,縣佐由省政府委派;民國11年,將曲江縣佐地劃出,增設曲溪縣,縣政府駐新街。1950年后,仍設曲溪縣,1958年撤銷曲溪縣,仍將其地并入建水,后為建水曲江區,1987年改區為鎮。曲江歷史上亦是文教昌盛、人才蔚起之地,有牌記稱其“民風淳樸,土習端方,甲第連云,書生不輟,知其沐浴于圣人之澤者深矣!”“山川明媚,人物殷蘩。在昔家弦戶誦,徹夜書聲。每屆鄉會兩試,賦鹿鳴者若而人,題雁塔者若而人!敝宋镉心吒呒、倪思淳、倪思蓮父子3人,先后皆成進士,有“父子三進士,兄弟兩翰林”之譽。還有官華陰縣知縣的進士張履程,在任上有政聲,致仕后勤于誨人,執教建水崇正書院,曲江也有張公講學處,著有《彩云百詠》、《繼詠》、《云南諸蠻竹枝詞》等詩文,為省內著名詩家、詩詞評論家。1970年1月5日通海、曲江發生強烈地震,曲江全鎮傷亡1萬余人,倒房100%。在解放軍和全州、全縣人民支援下,曲江各族人民艱苦奮斗,自力更生,發展生產,重建家園,一座座新的村莊又拔地而起,新街也變成一座嶄新的集鎮,街巷寬敞,樓房林立,新建的農貿市場成為全州鄉鎮最大的商貿場所,被列為全省10個重點小集鎮建設試點之一。

 。ㄈ┕購d鎮

  位于縣城西南45千米紅河北岸的山間小平地里。早在唐宋之際,這里的納樓部就是東爨三十七部之一。元時為納樓茶甸千戶,明代為滇南臨安府屬9土司之首的納樓茶甸副長官司所在地。該長官司因歷史悠久,領土廣闊,人口眾多,曾與貴州水西土司、武定鳳氏土司合稱西南3大彝族土司。舊志記載:“其地東至黑江交趾界六百里,南至元江直隸州界四百里,西到石屏州云臺界一百里,北至府城南關紙房鋪八十里,幅員廣矣!”“官廳近郡治,地頗平衍,稱膏腴。建土誠,高丈余,立三門,設司治焉!奔{樓司曾地跨紅河兩岸,南部直與安南接壤,轄區直達今越南萊州附近,對土民有生殺予奪之權,實為聲威顯赫、不可一世的封建領主羈縻“小朝廷”。原有土司衙門2座,尚有1座保存較好,老鎮東頭還有原來城堡的東門文昌閣。山腳有一落水洞名潮音洞,倚山建有一寺名潮音寺,寺后崖壁上刻有“納樓勝境”4個大字,為清乾隆年間土司普澤題寫。城堡西邊另有一寺名玉皇閣,雕刻精巧。鎮內的普氏宗祠占地4360平方米,3進院落,現存水池、大門、前殿、正殿、四廂、兩耳、廚房等共68間。大門兩旁有對聯:“九重錫命傳金碧,五馬開基自漢唐!惫饩w九年,老土司死,其子夭折,族人爭襲土職而起紛爭,云貴總督岑毓英奏準朝廷,將納樓司分為4個土舍,由四房嫡親分治,總的仍稱納樓司署。三房普應元管官廳,民國初年,被授予土知州職;民國5年,普應元因擁護袁世凱稱帝發動叛亂,平息后被革除職務,抄沒家產,其地改設官廳行政委員管理;次年撤消行政委員,改派建水縣官廳縣佐分理;后官廳縣佐移駐江外新街,官廳改為建水縣第八區,民國28年改為復盛鄉。1998年以來,官廳加快了小城鎮建設步伐,新區面積比老城堡擴大了2~3倍,新集鎮寬敞整潔,有商貿區、教育區和機關辦公區,仿佛兀立起一座新城。

 。ㄋ模﹫F山村

  在城西13千米的西莊壩邊沿,至石屏的國道323線附近,F存建于清末民初保存完好的漢族傳統民居15所和古寺祠6處。傳統民居以“四合五天井”、“三坊一照壁”、“跑馬轉角樓”為主要形式,多2進院,門樓建筑較為氣派;木雕、石雕、磚雕及彩繪書畫充棟盈庭,處理精細,安排合理,層次分明,簡繁得體;雕刻、書法、繪畫堪稱三絕;尤其是木雕屏門與格子窗圖案豐富,鏤工精巧,穿漏與浮雕結合自然,有各式吉祥圖樣、戲文人物等,手法細膩,栩栩如生。楹聯內容豐富,發人深;書畫皆當時建水知名書畫家所作,具有較高的藝術價值。入內如入詩書畫廊、藝術殿堂,文化品位極高。其中的張家花園,大門為有防御工事的門樓,并列2道“八”字花大門。門內天井、過道連通前、中、后3個大院。前院為花廳,雕梁畫棟,鋪青石板,置花壇、石缸和庭蔭花木;中院廈廊環繞,為家人生活起居的主房;后院為樓房,是長輩居住的正房。院左還有花園祠堂,庭院寬敞,前有水池,后有假山,祠堂坐落在10余級臺階之上,莊嚴肅穆。團山村正申報國家歷史文化名村。

  五、土特名產

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  建水獨特的紅泥工藝美術陶,也稱紫陶,在歷史上粗陶生產的基礎上,于清末由民間工匠藝師向逢春一家采用獨特的生產工藝創制而成,興于民國,盛于當今。它以當地優質的紅色陶泥泡水濾漿制坯,以書畫雕填,無釉磨光,即用墨筆書畫后,再用雕刀刻畫圖樣,填以白泥或彩泥,不上釉入爐制成,最后用石料打磨拋光。成品質地細膩,不含鉛鉻等有害物質,清新光潔,透氣性好,“色如鋼,音如磐,明如鏡,光鑒照人”。陶體紅底嵌白,或白底嵌黃嵌藍嵌紅,雕填書畫刊刻古詩名句、殘貼斷簡,花卉翎毛等,集金石、書法、美術于其上,既有實用價值,又有審美性趣,因而冠以工藝美術陶之名,被稱為“陶中一秀”。1953年,創始人向逢春的作品與江蘇宜興陶、廣東石灣陶、四川榮昌陶等名陶一起,參加了在北京人民文化宮舉辦的“中國民間美術工藝展覽會”,共享“4大名陶”的榮譽。1957年,向逢春出席了全國工藝美術人會議。后當選紅河州人民代表大會代表、省政協會員。為了發展建水陶瓷業,他培養后代,嘔心瀝血,推陳出新,不僅將技藝傳授給兒女,還親自帶出一批批徒弟,為紫陶工藝獻出了畢生精力。

  今北京人民大會堂云南廳陳列著分別刊刻有杜鵑、山茶、玉蘭、報春4大名花的4只工藝美術陶大花缸,就是建水工藝美術陶廠生產的。1963年,周恩來總理出訪阿爾巴尼亞,曾帶去建水工藝美術陶花瓶、掛盤等,作為禮品贈送國際友人。殘貼博古瓶、葫蘆膽瓶、新玉壺春瓶等,被選送法國萊比錫國際博覽會及多國展出。高腳汽鍋、殘貼小瓶被輕工部評為優勝產品。1986年,方古銅臺燈、殘貼中號筆筒、博古花瓶等被列為國家珍品,為中國工藝美術館收藏。清罐、三足筆筒分別獲中國工藝美術品“百花獎”優秀創作設計二等獎和優秀創作設計獎。1990年,建水工藝美術陶系列產品獲中國婦女兒童用品博覽會銀獎。1992年,在中國旅游商品貿易天馬獎評比中,建水工藝美術陶系列產品獲金獎。近年又開發出4頭、6頭茶具和多用途文具、酒具、餐具、建筑陶和美術旅游陶8大類100多種。

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  汽鍋是建水紫陶中影響深遠、最具代表性的產品,也是建水獨特的烹飪用炊具,扁圓形,獅頭底部正中有一圓錐形管,用以由下向鍋內噴注水蒸汽,外部以花草書法裝飾,古色古香,高雅別致。烹飪時分別置入雞、魚、肉塊,不加水,置于盛水的蒸鍋上,用簿紙蘸水將鍋蓋按合處的縫隙封住。烹出的雞、魚、肉鮮甜嫩美,原汁原湯,別具風味,為國家審定的第一批旅游商品,獲輕工部優質產品證書,遠銷港、澳、日本、美國及東南亞等地!叭咂侂u”為傳統滋補食品,被列入《中國名菜譜》,端上國宴。

作為名菜“汽鍋雞”為中國的飲食文化增添了光彩。在改革開放的今天,“汽鍋雞”不僅是中國人宴請嘉賓、貴客的首選佳肴,而且已成為普通民眾常食的強身健體藥膳菜,其知名度和影響所及,從東南亞到日本、歐美等國,隨處可見熱氣騰騰、香味撲鼻的“汽鍋雞”端上餐桌!捌侂u”這一名菜已從發源地建水走向全國、全世界。

 。ㄈ┭喔C及燕窩制品

  建水是國內極少數出產燕窩的縣之一,建水燕窩與泰國、馬來西亞等的燕窩同屬珍貴特產,產于風景勝地燕子洞,為傳統的滋補養顏食品,由大白腰雨燕吐出筑巢的膠狀物凝結而成,經精細提取、洗凈、加工保存,片厚質柔,清純高潔。建水以擁有燕子洞、文廟等一批名勝風景區而聞名中外,而燕子洞又盛產燕窩,游燕子洞即可采購燕窩,吃燕窩酥,喝燕窩粥。

建水糕點廠生產燕窩酥,系選用燕子洞特產燕窩作配料,和以精面粉、蜂蜜、精油、白糖等,炸制成燕窩狀糕點。酥脆分層,香甜可口,風味獨特,1988年獲北京首屆中國食品博覽會銅獎,1990年獲北京中國婦女兒童用品40年博覽會銅獎,1995年獲武漢首屆中國國際食品博覽會金獎。燕窩酥既是特產,又是糕點,在國內只此一家,別無分店。

 。ㄋ模┡R安燒豆腐

  凡到建水旅游的外地游客,總免不了要品嘗建水特有的臨安燒豆腐。那別具一格的味道,繞頰的余香,常常令人回味無窮。臨安燒豆腐歷史悠久,早在清代中后期就享有盛名,其中以城西周氏燒豆腐味道最佳。相傳,周氏豆腐從清光緒九年(1883)開始制作,選料認真,加工精細,專用籽粒飽滿的大黃豆,做出豆腐潔白細嫩,做好后用小塊紗布包好,壓上平板,待水流盡后,去掉紗布裝入簸箕內,每塊豆腐放上一點鹽,再蓋上一張簸箕,隔日翻動一次,待呈灰白色,即可燒食。燒時用火盆裝上點燃的木炭,架上鐵條涂以香油,放上豆腐烘烤,邊烤邊翻動,待豆腐充氣膨脹,即可蘸以配好的甜咸醬油、辣椒面、蒜泥、味精等佐料食用。今天,臨安燒豆腐已走向省城,燒遍三迤,尤其是遍及建水城街巷、菜市、夜市、風景旅游景點的燒豆腐攤,已成為古城中一道獨具特色的風景線。故游人稱:“到建水不吃燒豆腐,等于沒到!

 。ㄎ澹﹤鹘y名宴“三疊水”

  “三疊水”又稱朝陽一品宴,是臨安古城的高檔名宴,因菜式豐富,酒宴時間長,上菜3套,故又稱為“三疊水”宴!叭B水”形成于明末,興于清朝,清代中葉至民國年間成熟并向更高層次發展。據說,當時的達官顯貴、富商鄉紳在節慶和大喜之日,均請著名廚師主廚。其形式融飲食、文化為一體,既有豐盛精美的菜肴,又伴有“迎客”、“上菜”、“勸酒”、“送客”等禮儀和奏樂表演,成為滇南飲食文化的代表!叭B水”宴席的用料廣泛,時鮮果菜,家養畜禽,山珍野味,均可入饌。烹調技藝精湛,杯、盤、碗、碟皆用,均是古花細瓷或嵌有金邊和圖案的名貴瓷器。烹制出的菜肴琳瑯滿目,講究本味和原汁原味,且點綴得當,造型生動。據有關民間師傅介紹,“三疊水”宴席的上菜方式頗多考究,有固定的程序:第1道菜是4個小杯裝的桂園連子湯、大棗冰糖水、紫米稀飯、燕窩湯和4個小碟裝的小塊蛋酥、金錢酥、火腿酥和獅子糕;第2套菜共有珍珠福壽鴨烏魚夾火腿、酸辣雜碎、三七汽鍋雞、淑鹽脆皮魚、四味海參、雞茸白云花、山羊跪乳、卷筒魷魚、清湯翅絲、紅燒熊掌、燴乳餅、金錢腰花、麗菊草芽、五色拼盤等24道主菜和有關佐料,上菜時每次8道菜,注重濃淡搭配;第3套菜以水果為主,有梨、桃、花紅、桔子等8樣水果。整個宴席的菜肴有鮮嫩、清香回甜、酸辣微麻、重油味厚的特點,品嘗時即可大飽口福,又可體味源遠流長的地方文化。

 。┎菅

  建水特有水生蔬菜,屬多年宿根水生植物,主干出露水面呈翠綠色,株高2米余,葉對生,扁平似菖;夏季開黃花,雌雄花穗上下排列,狀似蠟燭,多茸毛,俗稱“毛蠟燭”。草芽為其水下匍匐莖,潔白而潛于泥底,四時生長。其質佳純細嫩,易折斷,粗細如拇指,長尺余,形似“小象牙”,是水中珍蔬,蔬中佳品。食時將其折斷成小段,可炒脊肉、豬肝、腰花、雞片、魚片等,入口鮮甜脆嫩。燒制成草芽三鮮湯、草芽海參湯,味尤美,亦可作過橋米線氽湯菜。經測驗,建水草芽含32種氨基酸10.5%,維生素13.82%,蛋白質0.45%。有諺語云:“云南十八怪,肴中珍品象牙菜”。近幾年,草芽經保鮮處理,已遠銷北京、香港、上海等地,知名度大大提高,成為到建水旅游必品嘗之珍品。

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